Зона основного потоку покупців (торгова зона)

У цій зоні відбувається процес вибору товару. Магазин повинен мати нескладне планування торгової зони, щоб покупець мав можливість вільно орієнтуватись у ньому, навіть за умови, що він вперше відвідує магазин.

Торгова зона магазину повинна ретельно плануватися. її планування закладає модель здійснення покупок - методом самообслуговування, через прилавок, змішаним методом та ін.

Існує ряд вимог до планування торгової зони. Серед них - необхідна кількість і оптимальне розміщення торговельного обладнання. Слід забезпечити раціональну пропорцію між площею, зайнятою торговельним обладнанням, і площею, що відводиться для вільного переміщення покупців у торговельному залі.

Визначити оптимальну завантаженість торговельного залу обладнанням можна за допомогою коефіцієнта установчої площі (табл. 9):

де 5 уст - площа, на якій розміщене торговельне обладнання, м2; 5 торг - площа торговельного залу, м2.

Таблиця 9. ПРИБЛИЗНІ ПОКАЗНИКИ КОЕФІЦІЄНТА УСТАНОВЧОЇ ПЛОЩІ ТА ДЕМОНСТРАЦІЙНОЇ ПЛОЩІ В МАГАЗИНАХ САМООБСЛУГОВУВАННЯ

Перевищення коефіцієнта установчої площі нормативних значень свідчить про перевантаження торговельного залу обладнанням і певні незручності, з якими стикаються покупці, пересуваючись торговельним залом. Але існують винятки, коли відхилення коефіцієнта від нормативу не свідчить про неефективне використання площі торговельного залу. Так, відхилення в меншу сторону зустрічається в магазинах, що здійснюють продаж товарів особливого попиту: елітних, ексклюзивних, високого цінового сегмента; а в більшу - у магазинах, що здійснюють продаж будівельних і оздоблювальних матеріалів, в автосалонах та ін.

Про ефективність використання торгового простору свідчить величина демонстраційної (експозиційної) площі, що показує, як співвідносяться площа викладання товарів із торговою площею магазину:

де }Сдем - коефіцієнт демонстраційної площі;

5 дем - площа кожного елемента обладнання, який використовують для викладання товарів, м ;

п - кількість елементів обладнання, які використовуються для викладання товарів;

т - кількість одиниць торговельного обладнання в торговельному залі.

Оптимальна величина коефіцієнта демонстраційної площі становить 0,7. Якщо він нижчий, його можна збільшити за рахунок використання обладнання, що має більшу площу викладки, або за рахунок використання палет, корзин та ін.

Коефіцієнт демонстраційної площі залежить від спеціалізації магазину: він буде нижчим у магазинах, що використовують холодильне обладнання, в магазинах, що здійснюють продаж великогабаритних товарів.

Магістраль основного потоку покупців є складовою планування торгової зони.

Магістраль - це головні та додаткові (другорядні) проходи, якими рухається основний потік покупців.

Покупці по торговому залу магазину повинні рухатись проти годинникової стрілки (рис. 14). Якщо можливо, то необхідно виділяти магістраль візуально (відповідною розміткою, POS-матеріалами). Магістраль не повинна перериватися, тобто вона має бути "кільцевою" для забезпечення пересування покупців через увесь торговельний зал магазину. Чим більша площа торговельного залу, тим чіткіше повинен виділятися основний маршрут для покупців, оскільки наявність головних магістралей дозволить покупцям легко орієнтуватися і не загубитися в торговельному залі.

Рис. 14. Приклад вдалого та невдалого розміщення магістралей у торговому залі [8]

Існують певні вимоги до ширини проходів у магазинах, що здійснюють продаж товарів за методом самообслуговування. У процесі планування зони основного потоку покупців слід враховувати (табл. 10):

• - мінімальна ширина проходу для однієї людини з кошиком для відбору товару становить 87 см;
• - максимальна відстань між стелажами повинна становити 2,52,6 м;
• - для того щоб два покупці з кошиками для відбору товару вільно пересувались у торговому залі, ширина проходу повинна становити не менше 2 м;
• - для того щоб покупець зміг відібрати товар з нижньої полиці, йому необхідний простір близько 1 м;
• - оптимальне співвідношення ширини проходу і висоти торговельного обладнання 3:4;
• - у випадку, коли один покупець розглядає товар на полицях, стоячи фронтально до нього, а інший покупець з кошиком для відбору товару проходить поряд, мінімальна ширина проходу повинна становити не менше 1,25 м.

Таблиця 10. НОРМИ ПЛОЩІ, ЩО ВІДВОДИТЬСЯ ПІД МАГІСТРАЛЬНІ ТА ДРУГОРЯДНІ ПРОХОДИ В ТОРГОВЕЛЬНОМУ ЗАЛІ МАГАЗИНУ

Незважаючи на те, що роздрібна торгівля кожної країни має певні схожі риси, необхідно враховувати особливості національної торгівлі, які впливають на характер споживання, смакові переваги споживачів, логіку планування товарного сусідства та ін. Наприклад, у Німеччині мінімальна ширина проходів між рядами обладнання становить 1,3-1,6 м, американський стандарт планування супермаркету передбачає ширину основних проходів у межах 11-14 м, другорядних - 4- 5 м. Тому доцільно враховувати мінімальні значення з метою максимального використання можливостей торгового простору магазину.