Діоксини в навколишньому середовищі

Діоксини присутні в усіх елементах навколишнього середовища. Газові і пилові виділення із сміттєспалювальних заводів, металургійних підприємств і т. ін. уможливлюють їхнє переміщення в повітрі. Разом із суспендованим пилом вони опадають на поверхню ґрунтів, вод і на рослини. У ґрунті діоксини акумулюються, у водах після адсорбції на зависях зазнають седиментації до мулу. В табл. 4.10 наведено діапазон концентрацій діоксинів і фуранів у ґрунті, воді і в повітрі, а в табл. 4.11 – в різних пробах.

Таблиця 4.10

Концентрація ТХДД у пробах ґрунту, води і повітря за М. Соколовським [25]

Таблиця 4.11

Вміст ТХДД у різних пробах за М. Соколовським [25]

Діоксини з огляду на свою здатність до розчинення в жирах зазнають біоакумуляції в жировій тканині живих організмів, а їхня концентрація зростає по мірі просування вгору по піраміді харчування. Види, що розташовані на горі піраміди, стають резервуарами діоксинів. Отже, найбільше діоксинів у молоці, м'ясі, рибах, наприклад, у тканинах риб концентрація діоксинів в 159000 разів перевищує концентрацію діоксину у воді, в якій ті риби жили. Інші приклади концентрацій діоксинів в продуктах харчування наведено в табл. 4.12.

Таблиця 4.12

Концентрація деяких діоксинів і фуранів у продуктах харчування в перерахунку на pq/г жиру за М. Соколовським [25]